/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Brun farin
Fra : Jesper Jensen


Dato : 16-09-02 23:11

Der står på pakken at brun farin er sukker blandet med
rørsukker-sirup. Hvordan laver man rørsukker-sirup og kan man selv
blande sukker og rørsukker-sirup så det giver samme smag som brun
farin i kager?

Jesper.

 
 
Klaus Alexander Seis~ (17-09-2002)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 17-09-02 05:18

Jesper Jensen skrev:

> Hvordan laver man rørsukker-sirup

På samme måde som man laver sirup af sukkerroer, blot bruger man
i stedet sukkerrør.

> og kan man selv blande sukker og rørsukker-sirup så det giver
> samme smag som brun farin i kager?

Ja, men det er svært at få fat i rørsukkersirup herhjemme, så det
er nok mere realistisk at finde en god rørsukker. Jeg synes bedst
om demerera, men skal den være mørkere, kan man vælge fx en
muscovado.

Hvis man forsigtigt skyller puddersukker i koldt vand kan man vaske
den brune farve - rørsukkersiruppen - af. Det samme kan man ikke
gøre med rørsukker, da krystallerne så at sige er gennemfarvede.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

Jesper Jensen (17-09-2002)
Kommentar
Fra : Jesper Jensen


Dato : 17-09-02 16:20

On Tue, 17 Sep 2002 06:18:11 +0200, Klaus Alexander Seistrup
<jakabov119@magnetic-ink.dk> wrote:
>> og kan man selv blande sukker og rørsukker-sirup så det giver
>> samme smag som brun farin i kager?
>
>Ja, men det er svært at få fat i rørsukkersirup herhjemme, så det
>er nok mere realistisk at finde en god rørsukker. Jeg synes bedst
>om demerera, men skal den være mørkere, kan man vælge fx en
>muscovado.
>
>Hvis man forsigtigt skyller puddersukker i koldt vand kan man vaske
>den brune farve - rørsukkersiruppen - af. Det samme kan man ikke
>gøre med rørsukker, da krystallerne så at sige er gennemfarvede.

Øv, det lyder ikke som om det er ligetil.
Havde håber jeg kunne slippe for at købe det.

Tak for svaret.

Jesper.

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408868
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste