---

Hej NG....
Er der nogen som har erfaring med at stege en 2-3 kg vildsvinekølle i en
Webber grill ???

---

"Axelsen" <eng20@os.dk> wrote in message
news:3d3c0d12$0$13967$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
>
> Hej NG....
> Er der nogen som har erfaring med at stege en 2-3 kg vildsvinekølle i
en
> Webber grill ???

Jeg har ikke - men det må være omtrent som at stege et hvilket som helst
andet stykke svinekød af samme størrelse.
Køllen skal nødvendigvis steges ved indirekte stegning, men hvor længe?
Efter min erfaring afhænger stegetiden af forskellige faktorer såsom
udendørstemperaturen, vindhastighed, kvaliteten af briketterne mv. Derfor
vil jeg anbefale at man anskaffer et elektronisk stegetermometer der har en
føler, der sidder i en lang temperaturbestandig ledning. De fås ganske
billigt i det lokale supermarked eller hos isenkræmmeren. Fidusen er at
displayet kan stå udenfor mens det på smukkeste vis overvåger den indre
temperatur i grisebassen.



mvh
Jan