/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Fudge
Fra : WebWoman


Dato : 16-05-02 20:57

Jeg har købt tre forskellige slags fugde (cirka 600 gram ialt) med hjem fra
USA.
Det smager herligt, men - jeg får bare ikke spist så meget fugde.

Er der nogen, der har gode ideer til anvendelse - udover at spise det, som
det er. Kan jeg evt. hakke det og putte det i is. Og i hvilken mængde evt. ?


Mvh. Lisbeth





 
 
Peter Westh (17-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 17-05-02 08:12

"WebWoman" <webwoman@ FJERN chicks.dk> skrev i en meddelelse
news:3ce4104b$0$246$ba624c82@nntp01.dk.telia.net...
> Jeg har købt tre forskellige slags fugde (cirka 600 gram ialt) med hjem
fra
> USA.
> Det smager herligt, men - jeg får bare ikke spist så meget fugde.

Jeg sidder her med en Amerikansk kogebog fra 1929. Der er opskrifter på
Fudge-Glasur, som du vil kune lave ved at smelte din fudge med en smule mælk
i en gryde, tage det af varmen og piske det til det er fast nok til at kunne
spredes ud på en kage.

Ellers lyder ideen med at putte den i is da ikke så tosset. Eller at smelte
den med noget vædske (kaffe, fløde) og hælde den over isen som en sauce.
bAfhængig af hvilken smag den har, selvfølgelig.

MVH

Peter





WebWoman (17-05-2002)
Kommentar
Fra : WebWoman


Dato : 17-05-02 11:49

"Peter Westh" <pwesth@worldonline.dk> skrev i en meddelelse
news:z32F8.8412$HN.355771@news010.worldonline.dk...

> Fudge-Glasur, som du vil kune lave ved at smelte din fudge med en smule
mælk
> i en gryde, tage det af varmen og piske det til det er fast nok til at
kunne
> spredes ud på en kage.

Ikke dårligt!

Det er fugde med chokolade og nødder, jeg har, så det kan snildt bruges som
glasur på en god kage *S*

Mvh. Lisbeth



S. B. [8000] (17-05-2002)
Kommentar
Fra : S. B. [8000]


Dato : 17-05-02 13:47

Hvad pokker er fudge?

Søren



Peter Westh (17-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 17-05-02 14:13

"S. B. [8000]" <sfb(slettes)@privat.dk> skrev i en meddelelse
news:3ce4fbe0$0$18596$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> Hvad pokker er fudge?

Det er nærmest en slags blød karamel. Modsat karamel bruger man rent sukker
(ikkeglucosesirup) hvilket gør, at den bliver lidt grynet i det (af
sukkerkrystaller).

MVH

Peter



Klaus Alexander Seis~ (17-05-2002)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 17-05-02 15:29

Peter Westh skrev:

>> Hvad pokker er fudge?
>
> Det er nærmest en slags blød karamel.

Hedder det ikke "smørkarameller" hos slikmutter?


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

Peter Westh (17-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 17-05-02 22:07

"Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
meddelelse news:jakabov+591d28b1-f1f4-4687-8800-034e1f8425b6@news.szn.dk...
> Peter Westh skrev:
>
> >> Hvad pokker er fudge?
> >
> > Det er nærmest en slags blød karamel.
>
> Hedder det ikke "smørkarameller" hos slikmutter?

Dunno. Der er ikke specielt meget smør i fudge, de er relativt magre i
forhold til f.eks. flødekarameller.

/Peter





Klaus Alexander Seis~ (18-05-2002)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 18-05-02 05:32

Peter Westh skrev:

>> Hedder det ikke "smørkarameller" hos slikmutter?
>
> Dunno. Der er ikke specielt meget smør i fudge, de er relativt
> magre i forhold til f.eks. flødekarameller.

Jeg ved det heller ikke. Men jeg har smagt fudge i Sydafrika, og det
smagte nærmest som smørkarameller fra slikmutter. Jeg mener at de
fortalte at der indgik "condensed milk¹" og sukker i opskriften.

Hm, jeg grep'ede lige efter "fudge" i mit opskriftsindex: 139 hits!


// Klaus

¹) Eller osse var det "evaporated milk".
--
><>    vandag, môre, altyd saam

Peter Westh (19-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 19-05-02 16:28

"Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
meddelelse news:jakabov+3bc213aa-1426-4d74-8f5d-b5417d87e49a@news.szn.dk...
> Jeg ved det heller ikke. Men jeg har smagt fudge i Sydafrika, og det

I virkeligheden tror jeg, at "fudge" er en meget bred betegnelse. Skærekager
bliver indimellem kaldt "fudge cake", og ordbogen oversætter det med "blød
chokoladekage"...

/Peter



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408872
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste