/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Fedtfattige pandekager
Fra : Kai Tore Steinsli


Dato : 01-05-02 09:21

Hejsa!

Er der mon nogen, der har en opskrift på fedtfattige (eller bare knap så
fede) pandekager?? Jeg plejer at lave dem på skummetmælk og stege dem i
meget små mængder fedt, men pga. æggene er det jo alligevel seriøse
kaloriebomber - kan man evt. nøjes med at bruge æggehvider i stedet for hele
æg??
Vi er vilde med pandekager, men knap så vilde med "dellerne", der følger
med!!
Andre lækre pandekageopskrifter modtages også med kyshånd!!

M.v.h. Line



 
 
Torben Abildgaard (01-05-2002)
Kommentar
Fra : Torben Abildgaard


Dato : 01-05-02 11:45

Ak, er det kommet så vidt?

Kog dem i på skrabe-el i økovand og tør dem på snoren.

--
vh ¸.·´¯)
><> ´ Torben

"Kai Tore Steinsli" <kaisteinsli@skjoldhoej.dk> skrev i en
meddelelse news:MzNz8.402$JH6.386770059@news.orangenet.dk...
> Hejsa!
>
> Er der mon nogen, der har en opskrift på fedtfattige
(eller bare knap så
> fede) pandekager?? Jeg plejer at lave dem på skummetmælk
og stege dem i
> meget små mængder fedt, men pga. æggene er det jo
alligevel seriøse
> kaloriebomber - kan man evt. nøjes med at bruge æggehvider
i stedet for hele
> æg??
> Vi er vilde med pandekager, men knap så vilde med
"dellerne", der følger
> med!!
> Andre lækre pandekageopskrifter modtages også med
kyshånd!!
>
> M.v.h. Line
>
>



Kai Tore Steinsli (01-05-2002)
Kommentar
Fra : Kai Tore Steinsli


Dato : 01-05-02 11:58


"Torben Abildgaard" <pialykke@fjernmigget2net.dk> skrev i en meddelelse
news:3ccfc695$0$97311$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> Ak, er det kommet så vidt?
>
> Kog dem i på skrabe-el i økovand og tør dem på snoren.
>
> --
> vh ¸.·´¯)
> ><> ´ Torben

Hej Torben.

Ja, det var jo et fantastisk svar - det kan jeg virkelig bruge til enormt
meget!! Har du overvejet, at der er en del mennesker, deriblandt
diabetikere, der både skal passe på fedtindhold og kalorierne?

Mvh. Line


>
> "Kai Tore Steinsli" <kaisteinsli@skjoldhoej.dk> skrev i en
> meddelelse news:MzNz8.402$JH6.386770059@news.orangenet.dk...
> > Hejsa!
> >
> > Er der mon nogen, der har en opskrift på fedtfattige
> (eller bare knap så
> > fede) pandekager?? Jeg plejer at lave dem på skummetmælk
> og stege dem i
> > meget små mængder fedt, men pga. æggene er det jo
> alligevel seriøse
> > kaloriebomber - kan man evt. nøjes med at bruge æggehvider
> i stedet for hele
> > æg??
> > Vi er vilde med pandekager, men knap så vilde med
> "dellerne", der følger
> > med!!
> > Andre lækre pandekageopskrifter modtages også med
> kyshånd!!
> >
> > M.v.h. Line
> >
> >
>
>



Torben Abildgaard (01-05-2002)
Kommentar
Fra : Torben Abildgaard


Dato : 01-05-02 12:49

Nej.

--
vh ¸.·´¯)
><> ´ Torben

"Kai Tore Steinsli" <kaisteinsli@skjoldhoej.dk> skrev i en
meddelelse news:DSPz8.411$VY.395900040@news.orangenet.dk...
>
> "Torben Abildgaard" <pialykke@fjernmigget2net.dk> skrev i
en meddelelse
> news:3ccfc695$0$97311$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> > Ak, er det kommet så vidt?
> >
> > Kog dem i på skrabe-el i økovand og tør dem på snoren.
> >
> > --
> > vh ¸.·´¯)
> > ><> ´ Torben
>
> Hej Torben.
>
> Ja, det var jo et fantastisk svar - det kan jeg virkelig
bruge til enormt
> meget!! Har du overvejet, at der er en del mennesker,
deriblandt
> diabetikere, der både skal passe på fedtindhold og
kalorierne?
>
> Mvh. Line




Peter (02-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter


Dato : 02-05-02 07:12

> Ak, er det kommet så vidt?
>
> Kog dem i på skrabe-el i økovand og tør dem på snoren.

Det var dog et usympatisk, ubrugeligt svar, som denne gruppe indtil videre
har været skånet for.

Håber ikke vi hører mere til dig Pia Lykke/Torben Abilgaard, da du/I
åbenbartkun tænker på dig/Jer selv uden at tænke på at der nok er en gyldig
grund til at den oprindelige spørger stillede sit spørgsmål.

Hilsen Peter



Torben Abildgaard (02-05-2002)
Kommentar
Fra : Torben Abildgaard


Dato : 02-05-02 08:56



"Peter" <no_spam@no.where> skrev i en meddelelse
news:qM4A8.10$uQ.916@news.get2net.dk...
> > Ak, er det kommet så vidt?
> >
> > Kog dem i på skrabe-el i økovand og tør dem på snoren.
>
> Det var dog et usympatisk, ubrugeligt svar, som denne
gruppe indtil videre
> har været skånet for.
>
> Håber ikke vi hører mere til dig Pia Lykke/Torben
Abilgaard, da du/I
> åbenbartkun tænker på dig/Jer selv uden at tænke på at der
nok er en gyldig
> grund til at den oprindelige spørger stillede sit
spørgsmål.
>
> Hilsen Peter
>

Kors i røven, som paven skulle have skumlet ovenpå forgangne
uges trakasserier. De hellige ER de værste.

Torben



Peter Westh (01-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 01-05-02 12:04

"Kai Tore Steinsli" <kaisteinsli@skjoldhoej.dk> skrev i en meddelelse
news:MzNz8.402$JH6.386770059@news.orangenet.dk...
> Hejsa!
>
> Er der mon nogen, der har en opskrift på fedtfattige (eller bare knap så
> fede) pandekager??

Jeg har prøvet forskelligt, og det virker ikke. Charmen ved en pandekage
ligger ganske enkelt i fedtet. Man kan godt stege på teflonpande, bruge
ægehvide etc etc og få noget der ligner en pandekage ud af det, men det
smager bare ikke særlig godt.

Derimod kan man stege udmærkede pandekager i koldpresset rapsolie, hvis det
er kolesteroltallet, der trykker.

Jeg vil i stedet foreslå at variere tilbehøret, så der glider færre
pandekager ned. Fyld dem f.eks. med friske jordbær eller brombær, frugtsalat
eller en eller anden frugtkompot (f.eks. af den udmærkede blanding af
skovbær, man kan få frossen i supermarkederne). Hytteost kan være godt hvis
man kan lide det, krydret på østeuropæisk facon med citronskal, korender,
vanillie etc. Sorbetis, youghurtis.

Prøver du alligevel at spare på fedtet i pandekagerne, så vil jeg anbefale
at bruge kærnemælk og/eller øl som vædske - det smager da i det mindste af
noget, modsat skummetmælk - smage til med kardemomme eller vanillie, og at
tage dig god tid til at tilpasse mængden af salt i dejen (der kommer mindre
salt til hvis man sparer på smørret eller bruger olie). Det hjælper
altsammen.

MVH

Peter



Kai Tore Steinsli (02-05-2002)
Kommentar
Fra : Kai Tore Steinsli


Dato : 02-05-02 17:20

Hej Peter!

Jeg lavede pandekager i går; jeg brugte ½ øl, ½ kærnemælk samt kardemomme -
rigtig rigtig lækkert!! Hytteost-idéen lyder også god men har ikke afprøvet
den endnu. Citronskal plejer jeg at putte direkte i dejen, det giver en
super smag!
Tak for hjælpen!

Mvh. Line


"Peter Westh" <pwesth@worldonline.dk> skrev i en meddelelse
news:ITPz8.8309$HZ2.687298@news000.worldonline.dk...
> "Kai Tore Steinsli" <kaisteinsli@skjoldhoej.dk> skrev i en meddelelse
> news:MzNz8.402$JH6.386770059@news.orangenet.dk...
> > Hejsa!
> >
> > Er der mon nogen, der har en opskrift på fedtfattige (eller bare knap så
> > fede) pandekager??
>
> Jeg har prøvet forskelligt, og det virker ikke. Charmen ved en pandekage
> ligger ganske enkelt i fedtet. Man kan godt stege på teflonpande, bruge
> ægehvide etc etc og få noget der ligner en pandekage ud af det, men det
> smager bare ikke særlig godt.
>
> Derimod kan man stege udmærkede pandekager i koldpresset rapsolie, hvis
det
> er kolesteroltallet, der trykker.
>
> Jeg vil i stedet foreslå at variere tilbehøret, så der glider færre
> pandekager ned. Fyld dem f.eks. med friske jordbær eller brombær,
frugtsalat
> eller en eller anden frugtkompot (f.eks. af den udmærkede blanding af
> skovbær, man kan få frossen i supermarkederne). Hytteost kan være godt
hvis
> man kan lide det, krydret på østeuropæisk facon med citronskal, korender,
> vanillie etc. Sorbetis, youghurtis.
>
> Prøver du alligevel at spare på fedtet i pandekagerne, så vil jeg anbefale
> at bruge kærnemælk og/eller øl som vædske - det smager da i det mindste af
> noget, modsat skummetmælk - smage til med kardemomme eller vanillie, og
at
> tage dig god tid til at tilpasse mængden af salt i dejen (der kommer
mindre
> salt til hvis man sparer på smørret eller bruger olie). Det hjælper
> altsammen.
>
> MVH
>
> Peter
>
>
>



Esben (02-05-2002)
Kommentar
Fra : Esben


Dato : 02-05-02 19:53


"Kai Tore Steinsli" <kaisteinsli@skjoldhoej.dk> skrev i en meddelelse
news:MzNz8.402$JH6.386770059@news.orangenet.dk...
> Hejsa!
>
> Er der mon nogen, der har en opskrift på fedtfattige (eller bare knap så
> fede) pandekager??

Jeg har ikke selv prøvet denne opskrift, men den lyder:

2 pandekager:

55 gr. mel
½ ts sukker
3 sp kogende vand
½ ts olie

Bland mel og sukker i en skål og hæld kogende vand over
Rør i blandingen til den er jævn og lad den hvile til den er håndvarm
Ælt dejen på en melet bordplade til en jævn dej og lad den hvile i 30
minutter.
Form dejen til små dejkugler og rul dem ud til en cirkel på hver 8-10 cm i
diameter.
Pensl dejen med olie og steg pandekagerne en ad gangen på en varm og tør
pande. Vend pandekagen når der viser sig små bobler på overfladen. Pres
pandekagen mod panden med en grydelap eller et viskestykke (hmm).
Pak de bagte pandekager ind i et viskestykke indtil servering.

Hugget fra "Kinesisk køkken" af Jette Bogø og Helge Stig, Forlaget d3.

Alt i alt en opskrift der nok afviger en del fra den gængse facon at
tilberede pandekager på!

--
Esben



Klaus Alexander Seis~ (03-05-2002)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 03-05-02 05:21

Esben skrev:

> Alt i alt en opskrift der nok afviger en del fra den gængse
> facon at tilberede pandekager på!

Det lyder osse mere som chapati med sukker i.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

Peter Westh (03-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 03-05-02 07:19

"Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
meddelelse news:jakabov+09494164-3911-456f-8dec-212790441e84@news.szn.dk...
> Esben skrev:
>
> > Alt i alt en opskrift der nok afviger en del fra den gængse
> > facon at tilberede pandekager på!
>
> Det lyder osse mere som chapati med sukker i.

Det er den type pandekager, som serveres til peking-and og mushu svinekød.

MVH

Peter



Esben (03-05-2002)
Kommentar
Fra : Esben


Dato : 03-05-02 16:48


"Peter Westh" <pwesth@worldonline.dk> skrev i en meddelelse
news:_TpA8.12350$kp3.711208@news010.worldonline.dk...
> "Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
> meddelelse
news:jakabov+09494164-3911-456f-8dec-212790441e84@news.szn.dk...
> > Esben skrev:
> >
> > > Alt i alt en opskrift der nok afviger en del fra den gængse
> > > facon at tilberede pandekager på!
> >
> > Det lyder osse mere som chapati med sukker i.
>
> Det er den type pandekager, som serveres til peking-and og mushu svinekød.

I bogen er den opført som en dessert.

--
Esben



Peter Westh (04-05-2002)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 04-05-02 15:15

"Esben" <sordiahp@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:aaublp$q1i$1@sunsite.dk...
>
> "Peter Westh" <pwesth@worldonline.dk> skrev i en meddelelse
> news:_TpA8.12350$kp3.711208@news010.worldonline.dk...
> > "Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
> > meddelelse
> news:jakabov+09494164-3911-456f-8dec-212790441e84@news.szn.dk...
> > > Esben skrev:
> > >
> > > > Alt i alt en opskrift der nok afviger en del fra den gængse
> > > > facon at tilberede pandekager på!
> > >
> > > Det lyder osse mere som chapati med sukker i.
> >
> > Det er den type pandekager, som serveres til peking-and og mushu
svinekød.
>
> I bogen er den opført som en dessert.

Det tror jeg må være en fejl. Men ret beset spiser man jo ikke dessert i det
kinesiske køkken, så...

/Peter



delfin (09-05-2002)
Kommentar
Fra : delfin


Dato : 09-05-02 23:02

Hej Line her er to opskrifter på pandekager
Amerikanske morgen-pandekager :
3 dl mel (ca. 180 g)
3/4 tsk salt
3 spsk sukker
2 tsk bagepulver
1 æg, sammenpisket
1½ tsk vegetabilsk olie
3 dl økologisk skummetmælk
1 af følgende 3 muligheder blandes i:
1) 1 æble, skrællet, hakket og blancheret blandet med 1 tsk kanel
2) 1 banan i tynde skiver (ca. 120 g)
3) 2½ dl frosne blåbær.

Pandekagerne egner sig også til brunch.
Hvis der anvendes frosne blåbær skal de vendes i lidt af de tørre
ingredienser for ikke at farve dejen.

1: mål og sigt de tørre ingredienser og bland dem.
2: bland de våde i en anden skål.
3: bland de tørre og de våde ingredienser let med en gaffel.
Rør ikke for meget i dejen da den ellers kan blive sej.
4: bages på teflon-pande uden fedtstof, til overfladen er fuld af
luftbobler, vendes og bages ca. 2 min. på den anden side.

Et lækkert alternativ til morgenmad i weekenden, så fedtfattig mad ikke
bliver så kedeligt.
Kan fryses og tøes op i brødrister.
Kilojoule i hele retten: 4806. Kcal pr. person: 286.
Energifordeling: Protein 12%, fedt 14% og kulhydrat 75%.


Kanelpandekager:
150 g (2½ dl) hvedemel
1 knsp salt
1 spsk sukker
1½ dl økologisk skummetmælk
1 dl fløde
1 dl vand
3 æggehvider
½ tksk kanel
Ca. 25 g margarine til bagning

Æblemos:
250 g syrlige æbler
2 spsk vand
3-4 spsk sukker
½-1 tsk kanel
15 g smør

1 spsk sukker.

Disse pandekager er også meget velegnet til brunch.
Dejen røres sammen og bages til 8 pandekager.

Æblerne skrælles, skæres i både og kommes i en gryde med 2 spsk vand.
Koges til mos ved jævn varme på 6-8 min.
Æblemosen smages til med sukker og kanel og tilsættes smør.
Pandekagerne rulles om æblemosen og lægges i et ildfast fad.
Drysses med sukker.
Gratineres i ovnen 5-7 min. ved 225 grader.
Tips:
Pandekagerne og æblemosen kan tilberedes dagen i forvejen og lunes i
ovnen

Kilojoule i hele retten: 6370. Kcal pr. person: 379.
Energifordeling: Protein 10%, fedt 24% og kulhydrat 66%.


Håber du kunne bruge nogen af dem

--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"


Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408874
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste