---

I dag på arbejde fik vi en pastaret med skinkekad. Det var en varmret og
der var ligsom en slags dressing eller sauce i. Er der nogen der har en
opskrift på noget lign?

---

Hej Kim
Mon det er denne du søger?

Fusilli med skinke til 2-3 personer

250 gr. skruer (fusilli)

20 gr. smør

200 gr. champignons i ski­ver. (friske)

100 gr. kogt skinke i tern

1-2 fed knust hvidløg

merian eller oregano

peber

evt. salt

2 dl. kaffefløde

3-4 spsk. reven mozerella ost



Kog pastaen al dente i ca. 3 liter letsaltet vand.

Smelt smør. Champignons svitses let.

Tilsæt skinke, hvidløg, merian, peber og kaffefløde.

Lad retten simre et par min., tilsæt reven ost og evt. salt.

Pastaen dryppes af i en sig­te og blandes i saucen.

Retten hældes op i et varmt fad og serveres evt. med lidt ekstra reven
mozerella ost.

Velbekomme

Gitte Jahns

---

Kan man bruge alm fløde istedet for kaffefløde?

Flemming skriver:

> Hej Kim
> Mon det er denne du søger?
>
> Fusilli med skinke til 2-3 personer
>
> 250 gr. skruer (fusilli)
>
> 20 gr. smør
>
> 200 gr. champignons i ski­ver. (friske)
>
> 100 gr. kogt skinke i tern
>
> 1-2 fed knust hvidløg
>
> merian eller oregano
>
> peber
>
> evt. salt
>
> 2 dl. kaffefløde
>
> 3-4 spsk. reven mozerella ost
>
> Kog pastaen al dente i ca. 3 liter letsaltet vand.
>
> Smelt smør. Champignons svitses let.
>
> Tilsæt skinke, hvidløg, merian, peber og kaffefløde.
>
> Lad retten simre et par min., tilsæt reven ost og evt. salt.
>
> Pastaen dryppes af i en sig­te og blandes i saucen.
>
> Retten hældes op i et varmt fad og serveres evt. med lidt ekstra reven
> mozerella ost.
>
> Velbekomme
>
> Gitte Jahns

---

"Kim CHristensen" <kchr@int.tele.dk> wrote in message news:3CBC8E6C.EB99ACD9@int.tele.dk...
> Kan man bruge alm fløde istedet for kaffefløde?

Sagtens! Og hvis du samtidig dobler op på smørret og osten og udskifter den kogte skinke med bacon
(helst ikke den magre), er du sikker på at retten ikke bliver tør

---

det kan du nemt den bliver selvfølgelig lidt mere fed, men ganske god.
Variationen med bacon laver jeg også, men tilsætter dog lidt chili og friske
ærter og evt lidt friske tomater skåret i tern, og undlader oreganoen.
Hilsen
Gitte Jahns

---

"Kim CHristensen" <kchr@int.tele.dk> wrote in message

> I dag på arbejde fik vi en pastaret med skinkekad. Det var en varmret og
> der var ligsom en slags dressing eller sauce i. Er der nogen der har en
> opskrift på noget lign?

Her i huset laver vi nogen gange en ret, hvor vi smelter
en Danblu, jævner den op og putter bacontern i. Det kan
nogen gange godt blive lige salt nok, og så bruger vi
skinketern i stedet.

Saucen serveres på spinatpasta.


--
Med venlig hilsen

Mark
www.MandeZonen.dk - Når du er træt af Tidens Kvinder
Vi kan altid bruge en ny skribent.