On Sat, 2 Mar 2002 12:14:40 +0100, Aa. Worm wrote:
>Men jeg kan vel regne med, at økologiske appelsiner ikke er sprøjtede
>(overfladebehandlede), -og at skallen er ugiftig?
Nej! Der er tilladt visse midler i forb. med økologisk dyrkning.
Jeg har ikke lige nogle henvisninger ved hånden; men det er vel
ikke svært at finde dem via f.eks.
www.google.com
Uanset hvad du køber, så vask det i varmt opvaskevand, herefter i
koldt vand, og gentag forløbet.
Det vil fjerne størstedelen af evt. sprøjterester; og var der
ingen - thja, så spildte du en opvask på at fjerne den bussemand
(eller andet) frugtplukkeren havde på sine fingrer før hyn
plukkede frugten.
Ang. citrusfrugter, så nedfryser jeg reven skal og (siet) saft i
store isterningebakker (en isterning som vejer 30 gram!).
Det er så dejligt nemt at hive en terning op fra fryseren, hvis
der skal laves en lækker dressing med saften eller en kage med
den revne skal - eller bare et glas isvand som forbliver iskoldt
under hele nydelsen.
m.v.h. Emil