For ca. 15 år siden - måske mere - var der i Alt for Damerne en
opskriftsamling ved juletid om kendte danskeres juleretter. Der i
blandt var der en opskrift af arkitekten Grethe Meyer med lam i
cocotte. Det specielle ved retten var, at lammet skulle putte sig i en
cocotte med det meste af en flaske god madeira og sommerens høst af
hyben, stikkelsbær, solbær, timian og måske flere ting, jeg har glemt.
Der ud over var der en masse interessant tilbehør.
Ligger nogen mon inde med den opskrift?
Jens
|