Duft fra madvarer 29-01-06 10:45 : Benjamin.Hansen 29-01-06 10:48 : miritdk 29-01-06 10:50 : miritdk 29-01-06 12:51 : randersfjord 29-01-06 12:56 : Jimmy17 29-01-06 13:14 : sverola 09-02-06 23:53 : Jimmy17

Duft fra madvarer Fra : Jimmy17 Vist : 553 gange 100 point Dato : 29-01-06 10:31

Spekulerer lidt på om når madvarer dufter. F.eks stiller man en kurv med frugt på bordet, kan man dufte dem. Men den duft, det er noget, som frugten udskiller, den må så i samme forbindelse tabe noget af sin vægt under den process. Er det korrekt antaget? Hvis ja, hvor meget drejer det sig om? Med link På forhånd tak

Accepteret svar Fra : Benjamin.Hansen Modtaget 110 point Dato : 29-01-06 10:45

Det har du da ret i... Alt der afgiver noget midster noget... Hover meget der tabes i vægt kommer f.eks an på. L luftfugtigheden i rummet. Hvis denne er 100% vil der være svært at afgive noget rul rummet. Det komer også an luft mængden der kan brunge duftstoffer og fugtighed fra "varen". Derfor kan der ikek svares entydigt på dette spørgsmål. Men du kan da tage en grønsag og vejen den og prøve dig frem. mvh Benjamin

Kommentar Fra : miritdk Dato : 29-01-06 10:48

http://www.kvl.dk/kommende_studerende/besoeg_os/gymnasiebesoeg/Foredrag_og_oevelser/Naturvidenskab_paa_tvaers/Oe14.aspx organiske molekyler duft og smag er forskellig opfanget fra person til person - et frisk æble dufter for eks stærkt for den ene - et gammelt for den anden - æbler for eks dufter/lugter jo også ret stærkt under forrådnelsesprocessen. hmm - ret interessant spørgsmål

Kommentar Fra : miritdk Dato : 29-01-06 10:50

ps.. et æble for eks taber hurtigere fugt/vædske hvis det er vasket i forhold til at det blot lige er plukket og stadig har sin gode voksoverfalde

Kommentar Fra : randersfjord Dato : 29-01-06 12:51

Det er også de æteriske olier, der afgiver dufte og det en fordampning. Det er naturligt, der afgives dufte allerede mens frugt og grønsager vokser!

Kommentar Fra : Jimmy17 Dato : 29-01-06 12:56

Kan ikke, som benjamin.Hansen siger tage og veje et æble. For det vægttab, der vil være som følge flygtende organiske molekyler vil være så lille at det ikke kan måles med almindelige vægte.

Kommentar Fra : sverola Dato : 29-01-06 13:14

Dette er et interessant spørgsmål .... Jeg vil mene at det er næsten umuligt at sætte en vægt på en duft... For hvad er duft og hvad er andre partikler ?? Husker i ikke fra fysiktimen hvor vi stod pumpede helt vildt i en beholder og vejede den før og efter?? Den indeholdt jo alt hvad der var i "luften" i lokalet co2 -dårlig ånde-vand-o2 osv osv Derfor er min konklusion at Jo der sker et vægt tab samtidig med at der udsendes duft .. Men at udskille specifikt det som kaldes "duft" er nok ikke for alm mennesker at veje -men på et laboratorium hvor ting kan splittes i forskellige atomer skulle det kunne lade sig gøre... Mvh sverola

Godkendelse af svar Fra : Jimmy17 Dato : 09-02-06 23:53

Tak for svaret Benjamin.Hansen.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.