/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Daube
Fra : netper
Vist : 709 gange
100 point
Dato : 13-10-02 17:27

Endnu et af de franske ord som ik er til at finde ud af. Jeg kan umildbart ikke se et sammenhæng i de opskrifter jeg har fundet hvor daube indgår i titlen, det skulle da lige være at det er retter med oksekød.

Er der nogen der har et bud på hvad det betyder.

Mvh
Per

 
 
Accepteret svar
Fra : food_life

Modtaget 110 point
Dato : 13-10-02 17:44

Det gastronomiske leksikon siger:

kød, især spækket oksekød, langsomt stuvet i vin og bouillon med rodfrugter, løg og krydderurter. Ordet er afledt af sp. dobar " at stuve"

Kommentar
Fra : netper


Dato : 13-10-02 17:50

hej Food_life

Jeg har fundet flere opskrifter hvor retten heder noget med daube, men det jeg gerne ville vide var hvad at daube betød

Per

Kommentar
Fra : food_life


Dato : 13-10-02 17:59

På spansk " at stuve"

Godkendelse af svar
Fra : netper


Dato : 13-10-02 18:13

Tak for svaret food_life.

Så kan jeg jo igen sige at det er godt man ikke skal snakke med maden *G*

Per
                        

Kommentar
Fra : Nyhedsbruger


Dato : 13-10-02 17:10

netper.news@kandu.dk writes:
>Er der nogen der har et bud på hvad det betyder.
En fransk syuvning, se her:

daube
[DOHB]
A classic French dish made with beef, red wine, vegetables and seasonings,
all slowly braised for several hours. Every region in France has its own
version of daube, sometimes made in a special, very deep, covered pottery
casserole called a daubière .


hilsen Svend A

Internet for mennesker:
http://www.enterpol.1go.dk/



Kommentar
Fra : Nyhedsbruger


Dato : 13-10-02 17:12

Svend Andersen writes:
>En fransk syuvning, se her:

UPS

Stuvning (selvfølgelig)


Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste