pastasalat? 18-09-04 09:11 : Camillasmoster 18-09-04 09:27 : babee 18-09-04 10:13 : dova 18-09-04 11:49 : liseaa 18-09-04 22:29 : Camillasmoster 28-09-04 12:04 : lilleli 29-09-04 14:20 : babee 18-10-04 18:43 : I_GIRL_N 22-03-05 13:35 : babee

pastasalat? Fra : babee Vist : 1485 gange 50 point Dato : 18-09-04 08:44

hejsa jeg vil meget gerne vide hvordan man får pasta blød ligesom den er i mange pastasalater? håber i forstår hvad jeg mener? et eksempel er dem fra reataurent bones hvis i kender den på forhond tak

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 18-09-04 09:11

Hej babee Jeg tror, det er fordi de koger den med lidt olie i vandet eller kommer olie på bagefter, når den er kogt, så pastaen ikke hænger sammen. MVH Hanne

Kommentar Fra : babee Dato : 18-09-04 09:27

ja men tror er ikke nok man skal vide

Kommentar Fra : dova Dato : 18-09-04 10:13

Alt pasta bliver da blødt når det bliver kogt længe nok. Men et par skefulde olie i kogevandet, og så det vigtigste: Hæld det i en si og skyl med koldt vand lige når det er kogt færdigt. Det forhindrer også at det klistrer sammen. mvh dova

Kommentar Fra : liseaa Dato : 18-09-04 11:49

Hvis det skal være blødt, er det bare om at koge den længe nok, men tag smagsprøver undervejs! Brug endelig rigelig vand, så stivelsen har noget at koge ud i.Når du så har den rette "bløde" pasta så på med det kolde gys. pøj med det! hilsen la.

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 18-09-04 22:29

"Tror" var bare en talemåde, sorry! Hanne

Accepteret svar Fra : lilleli Modtaget 50 point Dato : 28-09-04 12:04

Hvis du følger anvisningen for pastaen og tillægger 1 min. på kogetiden - husk rigeligt vand og et spsk olie og ingen salt - hæld i en sigte og overhæld med rindende vand indtil det er lidt afkølet og har standste kogeprocessen - ja så skulle du have pasta som er lækker og "blød" lige til at bruge - Også den marinade som du skal have i pastasalaten er med til at blødgøre... Sådan har jeg selv gjort det mens jeg var køkkenassistent på en rstaurant -- hvor vi dagligt producerede baljefulde af pastasalat... hvad er det for en pastasalat du skal lave???? lilleli

Kommentar Fra : babee Dato : 29-09-04 14:20

lilleli det er ikke en bestemt vil meget gerne have forslag hvis du har nogle hvilken marinade er god efter din mening? det skal bare være paste salat som er til at spise i en alm salat.

Kommentar Fra : I_GIRL_N Dato : 18-10-04 18:43

HAr en god ide til hvad dressing du kan lave der til... Cremefraiche m- knust og tørret hvidløg, drysset med salt og peber... SE det er GULDET!!! IN

Godkendelse af svar Fra : babee Dato : 22-03-05 13:35

Tak for svaret lilleli.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.