/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Røget and
Fra : Nakita
Vist : 985 gange
200 point
Dato : 22-08-04 23:04

Jeg er lige kommet hjem fra banko og har vundet 2 røgede ænder (dybfrosne).
Hvordan skal man behandle dem. Skal de koges, steges eller er de lige til at bruge, når de er optøede?
Hvad kan man evt. servere til?

 
 
Accepteret svar
Fra : Franksp

Modtaget 210 point
Dato : 22-08-04 23:17

De/den skal optøs meget langsomt. DVS, mindst 2-3 døgn i køleskab. Så skal du ikke gøre mere ved dem. Server dem som de er, med et passende tilbehør. f.eks. en lækker salat og ovnbagte skivekartofler. Du må endelig ikke hverken koge eller stege den. Bare sørg for at den er er rigtigt optøet. Hvis du har et stegetermometer, kan du bruge det til at se "den indre temperatur".
En røget and smager dejligt.
Hertil vil jeg foreslå en Chilensk rødvin, f.eks. en Tarapaca (der er mange forskellige) Hvis du vælger en: Cabernet sauvignon, går du ikke helt forkert.

Velbekomme

Frank

Kommentar
Fra : dova


Dato : 22-08-04 23:51

Og husk de må ikke ligge så længe i fryseren når de er røgede. Helst max 3 måneder, mener jeg det er.

Kommentar
Fra : TQsen


Dato : 23-08-04 00:21

Fande lige dette, bare til lidt inspiration...

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=1504

Og denne:

Røget and og rød salat
Skær det røgede andebryst i skiver på skrå, og læg dem på brødet.
Læg den røde salat på som en bræmme fra hjørne til hjørne.
Pynt med karse ovenpå den røde salat.

God fornøjelse og god appetit....


Godkendelse af svar
Fra : Nakita


Dato : 01-09-04 17:04

Tak for svaret Franksp.
Jeg glæder mig til at prøve dette
                        

Kommentar
Fra : Franksp


Dato : 02-09-04 21:31

Hej Nakita

Fortæl lige her på denne tråd, hvordan det gik, og hvad du synes. Jeg ville ger ha' vundet, bare én røget and.

De venligste hilsener
Frank

Kommentar
Fra : Nakita


Dato : 02-09-04 21:38

Jeg har endnu ikke prøvet det, men du skal nok høre om det

Kommentar
Fra : Nakita


Dato : 02-09-04 21:38

Jeg har endnu ikke prøvet det, men du skal nok høre om det

Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste