Champignonsauce 10-03-04 15:15 : dortedyg 10-03-04 15:16 : ram2 10-03-04 15:25 : fridaflip 10-03-04 15:26 : fridaflip 10-03-04 15:43 : mcloud 10-03-04 15:46 : Sunowich 10-03-04 16:11 : ram2 11-03-04 08:13 : MSS 11-03-04 08:20 : ram2 11-03-04 08:26 : MSS

Champignonsauce Fra : MSS Vist : 960 gange 100 point Dato : 10-03-04 15:10

Hej Opskrift på champignonsauce (til ret med mørbrad) ønskes. Det må evt. gerne være en "købe-sauce", der bare er kanon, eller også en nem opskrift uden 117 forskellige ingredienser. mvh MSS

Kommentar Fra : dortedyg Dato : 10-03-04 15:15

Knorr har lavet en champignonsauce, som er nogenlunde god. De har lavet en noget dyrere, færdiglaver svampesauce - den er til gengæld noget bedre. /D

Accepteret svar Fra : ram2 Modtaget 110 point Dato : 10-03-04 15:16

Køb et kilo champignon. Rens den og skær dem i skiver eller 1/4 Rist dem af i fedtstof Olie / margarine / smør - tilsæt ½ l piskeflæde, og ½-1 hønsebouillonterning. Smag til med salt og peber - Lad saucen koge langsomt ind til den har den konsistens du ønsker. Juster farven med kulør. Når du har spist den, er du 1 uge foran med kalorier, men den smager OK Ram

Kommentar Fra : fridaflip Dato : 10-03-04 15:25

Lidt mindre føde end i Ram's forslag - og så et skvæt rødvin...Det rykker 25o g svampe 3 dl piskefløde salt, peber lidt rødvin Svits champignon i lidt smør, tilsæt piskefløde. Smag til med salt, peber samt lidt rødvin. Frida...

Kommentar Fra : fridaflip Dato : 10-03-04 15:26

Ups! Føde = Fløde

Kommentar Fra : mcloud Dato : 10-03-04 15:43

hej MSS Pift knorrs champignonsauce op med væden fra et glad champignon og hak chanpignonerne fint og kom dem i ,juster med lidt muskatnød mvh mcloud

Kommentar Fra : Sunowich Dato : 10-03-04 15:46

http://gamledanskeopskrifter.dk/page457.html http://gamledanskeopskrifter.dk/page453.html Her er lidt fra mig mvh Sune

Kommentar Fra : ram2 Dato : 10-03-04 16:11

>Fridaflip Nå nå - Har man lige forhørt sig hos sagkundskaben Ram

Godkendelse af svar Fra : MSS Dato : 11-03-04 08:13

Tak for svaret ram2.

Kommentar Fra : ram2 Dato : 11-03-04 08:20

Tak MSS Du kan godt nøjes med en mindre portion campignon, men personligt kan jeg godt li' at der rigelig af dem. De svinder jo en del under tilberedning. Nu sagde du, at det skulle være enkelt, men du kan osse svitse et ½-1 løg der er fint hakket lige inden du smider svampene i gryden. I øvrigt kan jeg sagtens tilslutte mig Frida's råd med en sjat rødvin, og kan supplere med at en lille sjat portvin osse gør underværker. Mvh Ram

Kommentar Fra : MSS Dato : 11-03-04 08:26

Hej ram2 Tak for tippet - det vil jeg så afgjort prøve - det må jo gerne være lidt lækkert også, og jeg synes stadig, det er en enkel opskrift.... mvh MSS

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.