Opskrift med tørret renkød efterlyses 26-01-04 12:36 : molokyle 26-01-04 12:39 : molokyle 26-01-04 12:42 : rosekamp 26-01-04 13:26 : molokyle 26-01-04 15:04 : Zerg911 26-01-04 15:36 : Mamaq 26-01-04 15:49 : molokyle 26-01-04 16:01 : Mamaq 26-01-04 16:16 : molokyle 26-01-04 16:37 : molokyle 28-01-04 22:11 : bornholmkt 29-01-04 10:49 : molokyle 29-01-04 10:52 : molokyle 29-01-04 15:44 : bornholmkt 26-03-04 17:19 : krakgt 04-07-04 12:46 : molokyle 21-01-06 20:09 : rosekamp 22-01-06 00:35 : molokyle

Opskrift med tørret renkød efterlyses Fra : rosekamp Vist : 2687 gange 50 point Dato : 26-01-04 12:20

Jeg har noget tørret renkød, som jeg gerne vil have en opskrift til. Det skal ikke indgå i suppe eller grød og skal heller ikke bare spises som det er. Nogen der har en idé?

Accepteret svar Fra : molokyle Modtaget 60 point Dato : 26-01-04 12:36

I alle de år jeg har kendt grønlændere og har fået tørret tuttup neqaa (Udt. dud-dub nærgraa), er det blevet spist som det var. Evt. dyppet i opvarmet flydende mattak (Udt. mæd-dæk) = hvalspæk. </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : molokyle Dato : 26-01-04 12:39

Ps. Desværre kan du ikke købe mattak, da der ikke må forhandles sæl og hval i Danmark. </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : rosekamp Dato : 26-01-04 12:42

Altså Molokyle - du er vist Det var jo netop derfor jeg skrev at det ikke skulle spises som det var - hverken dyppet i hvalspæk eller kaffe. Nu kan jeg jo ikke lukke spørgsmålet, som jeg havde tænkt mig, hvis der ikke var nogen der havde en opskrift jeg kunne bruge til noget tsk. tsk.

Kommentar Fra : molokyle Dato : 26-01-04 13:26

Jamen jeg har bare aldrig hørt om det kunne tilberedes anderledes. På Island hænger man det f.eks. altid fremme ved hytter/læskure i ødemarken, som en 'gave' til sultne vandringsmænd Kig på denne menu fra : http://www.jp.dk/explorer/500dage/500dage_logbog/ Citat Men "Olde Hansa" bliver det, og vi bænker os ved et solidt egetræsbord, mens den søde servitrice kommer med de læderindbundne menukort, hvor retterne står beskrevet med snirklede bogstaver på syntetisk pergamentpapir. Tillad os at nævne et måltid, Den Kongelige Jægerfest, som vi dog ikke tog af hensyn til bladets økonomi og vore kolesteroltal. Tørret vildtkød krydret med urter og cognac, spist ridende i fred og krig. Orientalsk aromatisk fisk. Kongelig fransk fjerkræleverpaté. Andalusiens sultans laks. Safran-vagtler fra Venedig. Bjørn behandlet med kostbare krydderier og vendt i ild til ære for Valdemar II, den modige konge af Danmark. Dansk byg med nødder. Bagt røget surkål. Korsfarernes linse-sauce. Jarlens syltede agurk. Londons købmænds pickles med safran. Skovfeernes friske bær-sauce. Nødde-urte-brød og rugbrød. Slottets ost.Hybendessert. Frugter i orange-cognac. Vi får bjørn (Heine) samt vildsvin og elg (Stenstrup og Ehrbahn). Dertil øl tilsat urter. Maden er middelmådig, øllen forskrækkelig, men det rustikke koncept holder. Tørret vildtkød krydret med urter og cognac, spist ridende i fred og krig : Sådan andvendes det altså oftest !!! Sørgeligt med pointene, men så må du jo krydse fingre for, der kommer en bruger forbi, der kan korrekse mig i mine antagelser </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : Zerg911 Dato : 26-01-04 15:04

Men ellers kan du jo altid bare give pointene til mig

Kommentar Fra : Mamaq Dato : 26-01-04 15:36

I Nerisassiornermik ilitsersuutit (Kogebog for Grønland) er der ikke nogen opskrifter hvori der indgår tørret renkød. Men af erfaring ved jeg at alt tørret kød smager godt sammen med skibskiks (beskøjter). Mamaq

Kommentar Fra : molokyle Dato : 26-01-04 15:49

Mamaq -> æble er også godt til </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : Mamaq Dato : 26-01-04 16:01

Det er rigtigt </MOLOKYLE>. Det havde jeg bare glemt. Da jeg var soldat, havde jeg ofte tørret kød eller tørfisk og skibskiks, så jeg var aldrig rigtig sulten Ku´ jeg snuppe et æble var det en god afveksling. Mamaq

Kommentar Fra : molokyle Dato : 26-01-04 16:16

rosekamp -> Du kan roligt tage Mamaq på ordet. Mamaq (Udt. marmark) betyder : Hvor smager det godt !!! </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : molokyle Dato : 26-01-04 16:37

rosekamp-> Skulle du alligevel få lyst til tørret rensdyrkød med æble og skibskiks, kan du i hvert fald købe beskøjterne her : http://www.sumut.dk/velkommen/ghd.htm </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : bornholmkt Dato : 28-01-04 22:11

hej rosekamp. hvis man nu skal være rigtig kreativ, kunne man så ikke forestille sig at man skar det tørrede kød i små stykker og så indgik det som frisk i en dyreragout. Jeg vil tro det kan blive godt med masser af løg, enebær, røget spæk i tern, svampe og grove grøntsager. Jeg tror jeg vil prøve hvis jeg en gang falder over tørret ren. Forøvrigt kunne jeg godt tænke mig at smage det. Jeg var på østkysten af Grønland og der spiste man ikke så ofte tørret ren. Det skulle jo importeres fra vestkysten.

Kommentar Fra : molokyle Dato : 29-01-04 10:49

bornholmkt -> Næh... på østkysten fik I vel ikke andet end tørret ammassat og saarulliit? Selvom de fanger glimrende qalerallit og nattarnat rosekamp -> Jeg var hos nogle grønlandske bekendte og fik der lov at prøve at bløde noget tørret rensdyrkød op i lunkent vand. De gloede nu også vantro på mig og sagde; de eneste der kunne finde på noget sådant, var da de skøre danskere Det blev altså noget snask Selvfølgelig kunne man altid bagefter koge det til ukendelighed som bornholmkt foreslår. </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : molokyle Dato : 29-01-04 10:52

Undskyld bornholmkt. Det var ikke liiiige det du sagde </MOLOKYLE>

Kommentar Fra : bornholmkt Dato : 29-01-04 15:44

hej molekyle det er ok. vi er vel ikke så fintfølende og det kan da også godt være det bliver noget snask.

Kommentar Fra : krakgt Dato : 26-03-04 17:19

hej rosekamp prøv følgende mailadresse cenkiosk@greennet.gl - indehaveren Inge-Lise kan sagtens hjælpe dig mvh krakgt

Kommentar Fra : molokyle Dato : 04-07-04 12:46

Anybody home ? I'm gone ...forever </MOLOKYLE>

Godkendelse af svar Fra : rosekamp Dato : 21-01-06 20:09

Nå Molo. Jeg nåede aldrig længere end til at spise det tørret så pointene ryger til dig

Kommentar Fra : molokyle Dato : 22-01-06 00:35

Velbekomme </MOLOKYLE>

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.