|
| Kommentar Fra : ram2 |
Dato : 03-11-03 13:14 |
|
Hej Ole.
Har engang af en Rigtig ostehandler" fået den besked, at man IKKE må lægge en ost i plastikpose- Der er en levende organisme, som kræver ilt for at fungere, og han anbefalede, at man opbevarede den i det specielle papir som rigtige otehandlere bruger til indpakning af osten- Det kan så gi' lidt lugt i køleskabet, men det er prisen for en fortsat velsmagende ost.
De oste man kan købe i supermarkeder, som er indpakket i plastic er i virkeligheden smagsmæssig værdiløse. Jeg køber dem selv en gang i mellem, fordi de er billige, men de er ikke at sammenligne med professionelt opbevaret og lagret ost.
Mvh
Ram
| |
| Kommentar Fra : ans |
Dato : 03-11-03 13:15 |
| | |
| Kommentar Fra : viskinge |
Dato : 03-11-03 13:57 |
|
En sådan ost, bør du helt klart, opbevare i en dertil, beregnet beholder. Jeg kan anbefale, en original violin kuffert til en "stradevarius". Interiøret i denne kuffert, behandler lige nøjagtigt din ost, som da du købte den.
alt andet, er bare billige efterligninger!!!!!
Mvh
| |
| Kommentar Fra : ram2 |
Dato : 03-11-03 14:38 |
| | |
| Kommentar Fra : molokyle |
Dato : 03-11-03 14:50 |
|
Mine egne osteerfaringer siger mig at køleskabe er en dødsfælde for god ost
Skære-oste :
Klæde og under osteklokke, køligt og mørkt.
Smøre-oste :
TupperWare plast skål m/låg, køligt og mørkt.
Brie- og blåskimmel-oste :
Papir eller træ-æske, køligt og mørkt.
ram2 -> Ja, og snaps
</MOLOKYLE>
| |
| Kommentar Fra : bmw2002 |
Dato : 19-12-03 14:20 |
|
Hej Ole. Jeg forstår ikke rigtig din utilfredshed med din ost. Når man som du, køber en god lagret ost hos ostehandleren, eller Netto/Brugsen - smager den faktisk ikke af ret meget. Når man så har gemt den i køleren i et stykke tid, indpakket i bagepapir og i plastbøtte - jamen så bliver den jo bare bedre og bedre i smagen, som en lagret ost. Måske du skulle holde dig til mindre stærke oste, hvis lugten bliver for stram for dig.
Hilsen Niels.
| |
| Godkendelse af svar Fra : oleeliassen |
Dato : 22-12-03 17:55 |
|
Tak for svaret emmofinn.
Og øllet er også fint nu.
| |
| Du har følgende muligheder | |
|
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.
Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
| |
|
|