Først og fremmest skal du undgå at købe vaskede gulerødder. De bliver inficeret med skimmelsvamp når de vaskes. samtidig ødelægges en del afbeskyttelsen mod angreb. du kan kende det på sorte pletter eller helt sort.
Foretræk dem rå med lidt jord på. de holder meget bedre.
Noget kan du dog gøre for de vaskede. Så snart de kommer hjem skal de ud af plast
posen og opbevares køligt, højes i en papirpose. Gerne i køleskabets svaleafdeling.
Det er skidt at lægge dem i en lukket beholder med fugtigt papir. Når de er fugtige gror svampen bedre. Ulempen er at de efter nogen tid bliver indtørrede og slatne.
Probemerne er kun fordi de er vasket før købet. De ser attraktive ud i butikkerne,men holder dårligt.