---

Jeg er begyndt at bage mit rugbrød selv, med surdej. Har nu fået et problem med små fluer. Surdejen står i køleskab om natten, så længe jeg "fodrer" og på køkkenbordet om dagen, dækket til. Er det surdejen som er for sur, så jeg skal tilsætte lidt sødt, sirup f. eks? Er der nogen som ved noget om det. Dem som har hjulpet mig i gang for en måned siden, har jeg talt med og de har ikke disse flue problemer.

---

http://husrad.com/bananfluer.html

Hvorledes kommer fluerne ned til surdejen når det er dækket til?

---

Normalt skal surdejen ikke dækkes til når det står ude, for bakterierne skal kunne komme til.

---

Næh, det kan jeg se...

http://www.kvalimad.dk/opskrifter/lav-en-surdej

Men fluerne må du så nok bekæmpe på anden vis - som set i ovenstående indlæg

---

Problemet har været diskuteret andre steder: http://www.min-mave.dk/debat/baby/thread-2220724.htm

Jeg googlede "surdej+fluer", og frem kom dette: https://www.google.dk/search?q=surdej%2Bfluer&ie=utf-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:da:official&client=firefox-a&gws_rd=cr&ei=fDwgUuCkD4er0QXwg4BA

Hvis det er bananfluer, der er problemet (så'n nogle bitte små sorte fluer), så kommer de når der er noget fugt, det kan også være en potteplante, som har fået for meget vand.
Så det er sandsynligvis den våde dej, som tiltrækker dem.


"2. Kan man dække den til med et viskestykke, så man undgår fluer osv.?
Det er en rigtig god idé at dække skålen med et viskestykke eller med husholdningsfilm, når man har blandet dejen sammen. Fluer er nemlig, som du nævner, rigtig glade for lugten af surdej. Gå lidt rundt i køkkenet, mens du rører surdejen sammen, så skulle der være større chancer for at fange mikroorganismerne i luften. Hvis det virker lidt for fjollet at vandre rundt i køkkenet, kan du også bare lade den stå på køkkenbordet en time eller to, inden du dækker den til."
http://popdeprovence.dk/sadan-laver-du-din-egen-surdej/

---

he, det har jeg også prøvet. Men det viste sig at være fluer fra en purløg, som jeg havde stående.
Da jeg fik den fjernet, var problemet væk.

Men hvis man overdækker med et viskestykke, kommer der stadig luft til, og fluerne kommer ikke ned i.

---

Tak for svaret Troldepige.

---

Velbekomme.

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.