Pølserister... 17-12-11 08:34 : bluesky 17-12-11 08:48 : axelbjarne 17-12-11 08:58 : bluesky 17-12-11 09:49 : nomore 17-12-11 10:06 : bluesky

Pølserister... Fra : axelbjarne Vist : 4218 gange 100 point Dato : 17-12-11 04:57

Hvilket kan man bruge, som har denne samme effekt som pølsemandens rister - pølserne smager jo rigtigt godt, når man køber en pølse ved den professionelle pølsemand - kan man lave/bruge noget som matcher grillen ved pølsevognen???????????????De koster jo omkring 8000,- kr. - måske en tykbundet pande kan gøre det? mvh. axelbjarne

Accepteret svar Fra : bluesky Modtaget 100 point Dato : 17-12-11 08:34

Hejsa, Så sent som igår lavede jeg pølser og gør som følger: -Pølser (frankfurtere) af en god kvalitet (Lidl har nogle rigtig gode) - læg et dobbeltlag sølvpapir på en pande (ikke noget fedtstof!) - prik et par huller i pølserne med en gaffel - steg ved svag varme i ca. 30-45 min. - vend dem jævnligt Så bliver de mums Bluesky

Godkendelse af svar Fra : axelbjarne Dato : 17-12-11 08:48

Tak for svaret bluesky.

Kommentar Fra : bluesky Dato : 17-12-11 08:58

Hejsa, Det var så lidt - God weekend Bluesky

Kommentar Fra : nomore Dato : 17-12-11 09:49

Prikker du hul i pølserne bliver de tørre - saften løber ud. og de mister spændstigheden (knækket) Du skal bruge pølser i tarm - kunstig tarm smager af plastik og mister sprødheden næsten øjeblikkeligt Men ellers rigtigt som beskrevet. Jeg plejer at lade dem stå i et par timer ved svagt blus, på den bare pande svinedfedt er det bedste at bruge, det giver også den bedste smag ligefør de skal på talerkenen vendes de hyppigt. Kan tilføje at Aldi´s frankfurtere er perfekt til panden samt Gjøls

Kommentar Fra : bluesky Dato : 17-12-11 10:06

Hejsa, @ Nomore - arrrhh... det er nu ikke helt rigtigt. Prikket laves for at sikre at de ikke sprækker under for stærk varme. Når man finder den rette varme på sit komfur (svag) kan disse undværres - enig Jeg havde fint sprødt knæk igår, men jeg havde jo selvfølgelig heller haft dem over i flere timer God weekend Bluesky

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.