ang. mandler 26-11-10 09:41 : Nordsted1 26-11-10 10:39 : Tordenkalven 26-11-10 10:48 : snaptil 26-11-10 10:51 : Nordsted1 26-11-10 11:26 : transor 26-11-10 13:15 : karin42 26-11-10 21:46 : Tordenkalven

ang. mandler Fra : karin42 Vist : 1120 gange 100 point Dato : 26-11-10 09:37

Hvem har hørt om at man kan opbløde mandler inden de bliver brugt til bagværk ? alså hele mandler.

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 26-11-10 09:41

Det kan man da ikke Da vores søn havde mælkeallergi, lavede vi mandelmælk især til ris a la mande, og der var vi altid nød til at hakke i en uendelighed, for at det kunne blive til mælk Man kan opbløde skrællen, og det er det

Accepteret svar Fra : Tordenkalven Modtaget 100 point Dato : 26-11-10 10:39

Hvis mandlerne er meget hårde, og virker tørre, har jeg lagt dem i alm vand et par timer, så virker de mere bløde og sprøde. Du skal kun lægge dem i vand som du umiddelbart skal bruge. Og skal de smuttes, har jeg de bedste erfaringer med at varme dem i mikroovnen, lige til vandet koger, og så lade dem stå i vandet et kvartes tid, så er de lige til at gå til...men inden de bliver kolde, ellers går det den anden vej

Kommentar Fra : snaptil Dato : 26-11-10 10:48

Tror også kun der menes skrællen. plejer at hæde kogende vand over dem, og så vente et minut hvorefter de kan "smuttes" ud af deres skræl.

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 26-11-10 10:51

Idag kan man købe færdig mandelmælk i helsekostforretninger

Kommentar Fra : transor Dato : 26-11-10 11:26

Mandler er som andre nødder ret fedtholdige. Det kan ikke opblødes i vand. Men meget tørre mandler kan vel reete lidt idet andre dele af nødden kan være i balance med fugt i omgivelserne. Men bløde bliver de aldrig. Mandler smuttes bedst ved at lægge dem ca. et minut i kogende vand . derefter smuttes de hurtigst muligt, for at ikke for meget af skallens bitre smag skål gå over i kernen.

Godkendelse af svar Fra : karin42 Dato : 26-11-10 13:15

Tak for svaret Tordenkalven. udmærket svar ( når de nu ikke kan blive bløde ) mvh. karin.

Kommentar Fra : Tordenkalven Dato : 26-11-10 21:46

selv tak....godt du kunne bruge det

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.