vaniljesukker 10-10-10 12:23 : bauchmann 10-10-10 12:34 : TanteAnne 10-10-10 13:14 : smuller54 10-10-10 14:49 : pifo 10-10-10 14:50 : pifo 10-10-10 16:33 : bauchmann

vaniljesukker Fra : bauchmann Vist : 998 gange 500 point Dato : 10-10-10 12:22

Hej Jeg vil prøve at lave min egen vaniljesukker. Problemet er bare, at sukkeret bliver vådt. Jeg har kommet korn og stang ned i sukkeret og det er der sukkeret bliver vådt. Er i et henkogningsglas. Hvad gør jeg forkert og kan jeg få sukkeret tørt igen. Torben

Accepteret svar Fra : TanteAnne Modtaget 510 point Dato : 10-10-10 12:34

Jeg har lavet vaniljesukker ofte og har ikke oplevet det er blevet vådt. Jeg plejer at skære vaniljestangen i mindre stykker inden jeg kommer den i, så lader jeg det stå et par uger før jeg blender det hele sammen.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 10-10-10 13:14

Jeg tror godt du kan redde den, ved at blende det, så kommer der også luft til. Prøv at se opskriften her http://www.fyn.dk/article/67609

Kommentar Fra : pifo Dato : 10-10-10 14:49

sukkeret bliver vådt fordi der afgives fugt fra vaniljen. Sukkeret virker konserverende, så der er ikke noget galt i det. Hvis sukkeret klumper sig sammen, så prøv at lægge en skive franskbrød i glasset. Det er et gammelt trick til at gøre hård farin blød igen, og måske hjælper det også i dit tilfælde.

Kommentar Fra : pifo Dato : 10-10-10 14:50

I øvrigt har jeg selv efterprøvet denne opskrift, og den er ikke helt uden evner http://badut.typepad.com/badut/2009/12/citron-vanilje-sukker.html

Godkendelse af svar Fra : bauchmann Dato : 10-10-10 16:33

Tak for svaret TanteAnne.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.