---

Hej

Er der nogen der kan fortælle mig om disse to i bund og grund er det samme, men i forskellig opløsning. Eddikesyre 32 %(kemisk ren) og Lager-eddike.

På lagereddiken står der, at det er:
'' Ren gæringseddike 5% (spriteddike fremstillet af vand og forgæret alkohol), krydderolier. Tilsat Konserveringsmiddel (E224 (kaliumsulfit)).''

Grunden til at jeg spørger er at jeg bruger det til at farve uld med og er nysgerrig, om det egentligt er det samme, men i forskellig opløsning, for så ville jeg i princippet kunne bruge 1dl Eddikesyre 32% eller 6 dl Lagereddike 5% hips om haps.

På forhånd tak for hjælpen, desværre har jeg ikke flere points end dette udbudte.

---

Eddikesyre bruges til at opløse kalk i kaffemaskiner, elkedler og vandhaner. Ligesom natriumacetat må eddikesyre tilsættes til fødevarer - tænk bare på syltede agurker. Den eddikesyre, man bruger i madlavning, er fremstillet af eddikesyrebakterier, som omdanner alkohol (ethanol) til eddikesyre (fig. 2). Den eddikesyre, som du skal arbejde med, er kemisk fremstillet, og kan indeholde kemiske affaldsprodukter, så den skal man ikke sylte agurker i (fig. 3).

Citatet er taget fra http://static.sdu.dk/mediafiles//Files/Om_SDU/Fakulteterne/Naturvidenskab/Samarbejde/Undervisningstilbud/Explore_Science/Krystaller_med_Kemishowets_Koekken_Kemikalier%20pdf.pdf

Jeg vil tro, at du kan benytte lager eddike til dit formål, men som skrevet ovenfor, så skal du ikke bruge eddikesyre i madlavningen.

---

Kilden er syddansk universitet, så jeg tror på det de siger. Jeg skal nok lade være med at spise syren p.g.a.eventuelle kemirester, men det er da meget rart at vide at der ikke er tale om to forskellige slags.

Man kunne jo ligepludselig løbe tør så er det da maget godt at kunne bruge lidt flere muligheder.

Tusinde tak for din hjælp.

---

Tak for svaret pifo.

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.