kender ikke pernille ålund, men du kan nemt bage nogle sunde boller:
5 dl vand
en halv pakke gær udrørers i lunkent vand tilsat lidt honning og en tsk salt
hvedemel, gryn, rugmel, klid kommes i til dejen har en god konsistens og slipper fingrene.
Efterhæver et par timer (jo længere hævetid jo mindre gær)
formes til boller, efterhæver en halv time på pladen, 20 minutter ca i en 200 grader varm ovn.
Når bollenerne lyder hule når du banker på undersiden af dem er de færdige.
du skal bruge mest hvedemel (halvdelen ca) og så tilsætte hvad du har lyst til af gryn, klid, andre melsorter m.m.