Det er et stort projekt
Få år tilbae byggede jeg noget lignene, den var mere rund i formerne.
Den var byget op som kombineret ovn og rygeovn.
Forneden var der et kamme til at fyre i nå man røg.
Foroven var der et rum til at bage i. Det blev brugt til røgevarene nå den blev brugt som rugeovn.
Jeg brugte ikke ildfaste sten (firestone) , men almindelige mursten.
Bunden byggede jeg nogenlunde som på den på linket, men de inderste sten var lagt i ler.
Ganske almindeligt ler fra en hul i jorden.
Der buede loft byggede jeg op på et skelet af træ.
Jeg skar nogle buer og lagde tynde lister hen over dem. Lidt på samme måde som man gør hvis man bygger en kajak der er betrukket med læred.
Oven på listerne lagde jeg stene der skulle være det hvælvede lof.
Da alle stenene var lagt fyldte jeg op imellem dem med ler, ikke ildfast ler (fireclay) for alt ler er ildfast.
Øverste ovnkammer var lavet på samme måde.
Oven på det første loft lavde jeg røg og trækkanaler også kliner med ler.
Øverste lag lavde jeg med fuger af forskønnet mørtel. Kalkmørtel med et stænk cement.
Da det hele var færdigt brændte jeg skabelonerne ud ved at fyre i rummene.
Bagningen foregik som i gamle dage ved først at fyre i ovnen, og så fjerne ilden og lægge dejen ind.
Sådan en ovn bager lyn hurtigt og brødet høver meget.
God fornøjelse
Bjørn
Desvære eksistere ovnen ikke mere, den blev revet ned i forbindelse med et byggeprojekt.