|
![](/images/profiles/noicon.gif) | røget ål Fra : finnsmed | Vist : 12943 gange 100 point Dato : 11-09-07 22:07 |
|
Kan man fryse røgede ål ned ??
| |
![](/images/profiles/icons/255210.jpg) | Kommentar Fra : No1Here |
Dato : 11-09-07 22:19 |
|
Ja det kan man sagtens. Men ikke i al evighed.
| |
![](/images/profiles/icons/255210.jpg) | Kommentar Fra : No1Here |
Dato : 11-09-07 22:21 |
| | |
![](/images/profiles/icons/82781.jpg) | Kommentar Fra : ans ![Fire stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star40.gif) |
Dato : 11-09-07 22:21 |
| | |
![](/images/profiles/icons/126460.jpg) | Kommentar Fra : refi ![Tre en halv stjerne](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star35.gif) |
Dato : 11-09-07 22:45 |
|
Ja....
Men det er IKKE anbefalelsesværdigt.....
| |
![](/images/profiles/icons/255210.jpg) | Kommentar Fra : No1Here |
Dato : 11-09-07 22:48 |
|
Det passer altså ikke Ans. Min kæreste er fisker og vi har jævnligt fisk i huset. En røget ål som ikke har ligget for længe i fryseren smager ganske fortrinligt. Har du været udsat for den smager harsk, så har den garanteret ligget for længe på frys.
Så altså Finn. Smid du roligt ålen i fryseren, men overhold de 3-4 uger.
| |
![](/images/profiles/noicon.gif) | Accepteret svar Fra : joeson ![Tre stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star30.gif) | ![Fire stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/big/star40.gif) Modtaget 110 point Dato : 11-09-07 22:49 |
|
Ja..... Men da det er fed fisk, er holdbarheden max. 2-3 måneder. Men kan sagtens lade sig gøre
God fornøjelse med ålen....
Mvh
joeson
| |
![](/images/profiles/icons/82781.jpg) | Kommentar Fra : ans ![Fire stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star40.gif) |
Dato : 11-09-07 22:54 |
|
Citat joeson
Dato : 11-09-07 22:49
--------------------------------------------------------------------------------
Ja..... Men da det er fed fisk, er holdbarheden max. 2-3 måneder. |
Hvor har du læst det, når Fødevarestyrelsen siger 3-4 uger max.
Der er tale om røget ål !!!!!!
| |
|
Ja røget ål kan fryses ned men efter min mening ødelægger man ålen. Både konsistens og i nogen grad også smag ændres virkeligt meget. Det er ikke uden grund at du ikke kan købe ål der har været frosne.
Mit råd er gå amok i ål eller forær dem væk .
| |
![](/images/profiles/noicon.gif) | Kommentar Fra : finnsmed |
Dato : 12-09-07 18:38 |
|
Er der nogle der vil købe dem,til billige penge,jeg ryger dem selv??
| |
|
Du kan jo prøve at smide nogle point med i købet så slår Refi til
| |
|
til finnsmed
hvor er det henne i landet ???
| |
![](/images/profiles/icons/82781.jpg) | Kommentar Fra : ans ![Fire stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star40.gif) |
Dato : 12-09-07 19:59 |
|
Er det frosne røgede ål, du vil sælge !!!!
Hvor "gamle" er ålene ?????
| |
![](/images/profiles/noicon.gif) | Kommentar Fra : ibea ![Fire stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star40.gif) |
Dato : 14-09-07 16:42 |
|
Hej Finnsmed.
Jeg fanger selv ål, desværre ikke røget.
Men jeg ryger dem selv og du kan udmærket komme ålene i frysreren efter rygning.....
jeg må også omgående fortælle dig, at da ålen er en "fedfisk" kan den kun holde sig be-
grænset i fryseren og d. v.s. ikke over to til tre måneder. Allerede efter nedfrysning bliver
ålen "lidt smattet" i kødet, idet dette hænger nemmere i benene og er slet ikke så fast
som i en en nyrøget. Des kraftigere/tykkere ål, des mindre opbevaringstid i fryseren.
God appetit med masser ar røræg og øl/snaps......
Hilsen Ibea
| |
![](/images/profiles/noicon.gif) | Godkendelse af svar Fra : finnsmed |
Dato : 14-09-07 18:12 |
| | |
![](/images/profiles/noicon.gif) | Kommentar Fra : finnsmed |
Dato : 14-09-07 18:19 |
|
Nu har jeg fået det helt rigtige at vide. Stykket skal være som dobbelt rugbrød,fryses i frostpose,optøning,ud af posen,rulles ind i avis,tøs langsomt op i køleskab.Man skal beholde skindet på.Tak for alle svarerne.OBS.holdbarhed i fryser.max.3.måneder.
| |
![](/images/profiles/icons/82781.jpg) | Kommentar Fra : ans ![Fire stjerner](/App_Themes/Normal/images/stars/small/star40.gif) |
Dato : 14-09-07 18:22 |
|
Citat Accepteret svar
Fra : joeson
Modtaget 110 point
Dato : 11-09-07 22:49
--------------------------------------------------------------------------------
Ja..... Men da det er fed fisk, er holdbarheden max. 2-3 måneder. Men kan sagtens lade sig gøre
God fornøjelse med ålen....
Mvh
joeson |
Velbekomme !!!!!!
Fødevarestyrelsen anbefaler 2 - 3 uger, når det drejer sig om røget ål.
Et accepteret svar, der efter min mening ikke kan bruges til noget.
| |
![](/App_Themes/Normal/images/Window/Backgrounds/User_Message.gif) | Du har følgende muligheder | |
|
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.
Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
| |
|
|