---

Det ser ud til at kandubrugere er vilde med svampe. Så nu kommer der så en samling madopskrifter hvor svampe indgår.
Det er en god ide at printe opskrifterne ud, så du altid har dem liggende i din nærhed.
Hvis det bliver en stjerneparade så kan det være jeg laver opskrifterne på CDrom men den tid den glæde.
Her følger så lektion nr.1 i svampeopskrifter...

Svampe smager godt og har et højt proteinindhold - men til gengæld næsten ingen fedt. Fiber-indholdet er også højt, så der er mange gode grunde til at samle vilde svampe til spisebrug.
For alle er den vigtigste grund smagsoplevelsen og glæden ved at kunne omsætte udbyttet af en tur i skoven til et spændende og velsmagende måltid. Det sætter lige prikken over i'et.

Den enkleste måde at tilberede svampe på er nok at stege dem på panden i lidt smør, tilsætte salt og lidt frisk krydderurt efter behag, og så spise dem med et stykke ristet brød til.
Stegte svampe kan også gives som tilbehør til forskellige kødretter.

De fleste svampe kræver grundig tilberedning for at kunne spises, da de indeholder stoffer, der forsvinder ved opvarmningen. Når man steger svampe skal det foregå ved en god varme, og de skal stege så længe, at den væske der træder ud af svampene er helt forsvundet.

---

---

---

---

---

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.